抹茶相关论文
以小麦粉为主要原料，以抹茶、酵母、绵白糖、纯牛奶、鸡蛋、黄油、食盐为辅料，通过单因素和正交试验，探索抹茶、酵母、绵白糖、发酵时......
色泽是衡量抹茶品质的重要因素之一，如今抹茶初制加工中的蒸汽、热风等杀青技术能最大程度地保持茶叶原有的绿色，而干燥过程中的高温......
蛋糕是人们日常生活中的一味甜品，深受广大消费者的喜爱。而传统蛋糕制作中，添加的糖分比较多，口感比较甜腻。随着三高人群的不断增多......
以抹茶、马铃薯淀粉和海藻酸钠为原料，对抹茶生鲜面条的感官品质和烹煮特性进行研究。以感官品质为参考依据，结合单因素实验进行正交......
抹茶富含人体所需的多种营养成分和微量元素，与用茶叶冲泡这种传统饮茶方式相比，抹茶的饮用方式能更大程度地保持茶叶原有的营养成分......
为探究石磨、球磨及气流粉碎等粉碎方式对抹茶品质的影响，文章对上述3种粉碎方式加工的抹茶进行感官和理化品质分析。结果表明，随着......
利用两泵一阀加两种检测器的液相色谱分析系统，建立在线SPE-HPLC-紫外串联荧光检测器同时测定抹茶中的叶黄素、β-胡萝卜素和维生素......
抹茶是以经过覆盖栽培的优质绿茶为原料,鲜叶采摘后经过杀青、干燥、粉碎等工艺制成的翠绿色超微粉。抹茶口感好,用途广泛,近年来......
本文介绍了抹茶蛋黄酥生产工艺流程及产品要求,通过研究在抹茶蛋黄酥生产加工中的危害分析与关键控制点,建立了抹茶蛋黄酥生产HACC......
茶作为世界三大无酒精饮料之一,具有调节免疫、延缓衰老、防癌、减肥等功效。为了充分发挥茶的营养和保健价值、延伸茶业产业链,人......
随着人们生活水平的提高,近年来国内外抹茶的生产供不应求。抹茶已被广泛应用于食品、日化用品及保健品等方面。但是目前我国生产......
为研究抹茶生产茶园遮阴覆盖对农药残留降解的影响,选用虫螨腈、茚虫威、联苯菊酯3种茶园常用杀虫剂,在棚式覆盖和未覆盖处理下各......
抹茶品质与鲜叶原料有密切关系,文章就茶树品种以及覆盖遮阴、施肥技术这3个影响抹茶原料产量、品质的重要因素进行综述,同时提出......
分析不同时间段抹茶主要成分含量变化.运用UPLC-MS法对抹茶中提取成分茶氨酸(L-The)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素没......
“抹茶发源于中国,却兴盛于日本。不要以为只有日本才有好吃的抹茶,我们丹徒的抹茶也很棒。”江苏省镇江市丹徒区高资水月雨家庭农......
6月23日,由中茶院牵头起草的《茶制品保质期》《绿茶保质期》《红茶保质期》三项保质期团体标准审查会在杭州召开,团标任务下达单......
春回大地,茶园飘香,正值春茶开采季,茶农、茶企们正忙着生产加工今年的春茶,中茶院多支团队特派员以及个人科技特派员纷赴各地开展......
中秋佳节悄然临近,8月17日,厦航空厨联名艾尔文视觉推出限定款中秋礼盒。此次跨界合作是厦航空厨品牌推出以来首个落地的联名项目,......
抹茶是近年来兴起的具有较高附加值的茶叶精深加工产品。抹茶作为绿茶的延伸品,是贵州坚持绿茶主战略发展的重要一环,也是贵州茶产......
何人不爱花?它们漂亮,馨香,无论转身化作什么都让人觉得讨喜。比如说蛋糕,披上如花的外套,点上甜蜜可口的味道,就可以让人在这春天......
人间四月,春暖花开。想给餐桌也增添一些春意吗?抹茶入馔最合适不过了!为什么要“吃”茶?茶的好处,《健康之家》不止一次介绍过(关......
全世界60亿人口之中,超过50%的人有饮茶习俗。每一天,30亿杯茶在世界各地氤氲清香。茶,如何从中国漂洋过海、远渡到世界各个角落的......
英国营养师列出了日本长寿老人常吃的5种食物:⑴鱼,鱼是欧米伽-3脂肪酸的重要来源,有利于保护心脏健康,维持血液顺畅流动,还对大脑......
北京:素美人地址:北京市东城区东长安街1号东方广场地下美食街CC09.CC11电话:010-85182931素美人的名字很难让人与甜品店联系起来,......
Chokolade、Sokolata、Sjokolade、Chocolate、Chocolat、Chocolaad、Zsekolada、Choklad、Sohokolade、Cioccolato、Chokolad、Pi......
如果说,一般位在山巅水畔乡野间的温泉旅馆,追求的是一种,相对于当下日常生活制式的,抛开一切、无所是事式的背离,那么,家园国际酒......
觉得送蛋糕很俗气?看到下面这些创意蛋糕了吧!蛋糕,一种古老的西点,没人知道它什么时候被西方人创造出来。我们从不知道它可以如此......
如果美女也像蛋糕一样有味道,今天我们邀请到的女王、小清新和萝莉风格的三位美女就像极了黑森林、抹茶绿和软芝士。面对新BMW 525......
我们每天都在说话,但鲜少有人会考虑其中的说话技巧,其实,只要你掌握了某种独特的说话技巧,就能用话语创造一个精彩的世界。情商高......
2009年5月13日,2009杭州灵隐寺“中日友好茶会”在灵隐寺法堂举行。日本临济宗妙心派灵云寺住持则竹秀南长老一行参加了茶会,并表......
敢于挑战现状,敢于制造不同,敢于区别传统。当传统豪华品牌开始不断扩充产品线、开拓相对较低的车型市场时,英菲尼迪开始凸显其豪......
摘要：借助innojoy专利检索分析系统，对全球抹茶相关专利进行了检索分析，着重分析了抹茶专利申请整体态势、主要申请人、专利运营等方......
期刊
以脱去50%原脂肪含量的新鲜牛乳为主要原料,使用黄秋葵果胶与低甲氧基果胶以质量比1∶2的比例复配后作为脂肪替代物加入主原料中并......
余杭区径山蒸青抹茶行业协会于2019年在国内发布首个区级抹茶栽培、加工技术规范标准,对径山抹茶生产技术做出规定和要求。经过两......
